熊本県天草の伝統菓子「こっぱもち」：素朴な味わいと歴史を感じられる宝餅本舗
熊本県天草地方に伝わる伝統菓子「こっぱもち」。素朴な味わいと歴史を感じられる、天草の隠れた名物です。今回は、天草市で「こっぱもち」を製造販売している「宝餅本舗」をご紹介します。
こっぱもちの歴史と特徴
こっぱもちは、江戸時代から天草地方で作られてきた伝統菓子です。サツマイモを乾燥させ、餅米と砂糖を混ぜて蒸かしたものです。素朴な味わいと、独特の食感が特徴です。
- 歴史: 江戸時代から天草地方で作られてきた伝統菓子。
- 材料: サツマイモ、餅米、砂糖
- 味: 素朴な甘さ
- 食感: もちもちとした食感の中に、サツマイモの繊維質を感じる
宝餅本舗のこっぱもち
宝餅本舗は、天草市で創業40年以上の老舗のこっぱもち専門店です。伝統的な製法を守り、素材にこだわったこっぱもちを作っています。
- 伝統製法: 昔ながらの製法で丁寧に作られています。
- 素材へのこだわり: 天草産のサツマイモと餅米を使用しています。
- 種類: 昔ながらのこっぱもちの他に、黒糖こっぱもち、紫いもこっぱもちなどがあります。
こっぱもちの食べ方
こっぱもちは、そのまま食べるのが一般的です。また、電子レンジで軽く温めると、より柔らかく、もちもちとした食感を楽しむことができます。
- そのまま食べる: 素朴な味わいを存分に楽しめます。
- 電子レンジで温める: より柔らかく、もちもちとした食感を楽しめます。
- お茶請け: 緑茶やほうじ茶とよく合います。
- デザート: アイスクリームやヨーグルトと一緒に食べても美味しいです。
まとめ
熊本県天草地方の伝統菓子「こっぱもち」。素朴な味わいと歴史を感じられる、天草の隠れた名物です。宝餅本舗では、昔ながらの製法で丁寧に作られたこっぱもちを味わうことができます。天草を訪れた際には、ぜひ宝餅本舗のこっぱもちを味わってみてください。
